La ferme Fiola est sur une terre familiale de 120-acres dans la communauté franco-manitobaine de Sainte-Geneviève. Nos ventes directes incluent : produits de moutons élevés en pâturage et laine, poulets élevés en pâturage, foin et paille dans des balles carrées et des petites quantités de certains grains (avoine et autres grains anciens).

À ce moment, notre troupeau compte 25 brebis reproductrices. La majorité de nos brebis sont de race Rideau Arcott et quelques Shetland ainsi que des mixtes de Rambouillet et Romney. Nous utilisons des béliers de race pure afin d’obtenir les agneaux désirés. Chaque année, nous choisissons quelques brebis reproductrices pour la vente. Envoyez-nous un message pour plus d’information au sujet de notre programme de reproduction.

En tant qu’intendants de la terre, nous voulons nous assurer que le terrain sera en santé pour les générations à venir. C’est dans cet esprit que nous prenons nos décisions en considérant ces quatre valeurs clés : écologique, durable, respectueux et utilisation de ce qu’offre la nature.

Nous avons en place un système de pâturage en rotation intensif pour nourrir nos moutons et poules. Ce système aide non seulement à la gestion de parasites et de nutriments de la terre, mais il assure aussi que nos animaux aient accès à de l’herbe fraîche.

Afin de maintenir l’intégrité de la terre, nous n’employons pas d’herbicides ni de pesticides. Nous travaillons avec ce que la nature nous offre pour éviter que la terre soit appauvrie lorsqu’elle sera confiée aux prochaines générations.

De plus, trouver des emballages qui sont d’origine éthique et écologique est une de nos priorités. Nous cherchons à en utiliser le moins possible et résistons au plastique autant que possible.

Étant de descendance Métis, il est important pour nous d’honorer l’animal en utilisant ce qu’il a à offrir. Autant que possible, nous nous servons des os, du gras, de la peau, de la toison et des plumes dans plusieurs sous-produits. Veuillez communiquer avec nous si vous avez besoin de ses items !

En plus du jardinage, nous fourrageons de façon durable pour ajouter à notre diète ainsi qu’à nos produits, tels que la pommade de suif de mouton.

Notre bétail est élevé en pâturage où nos moutons profitent du soleil et de l’herbe verte des prés et nos poules se réjouissent de grains, herbes et insectes. Garder les animaux à l’extérieur des étables assure qu’ils soient contents et en santé, par conséquent la viande est savoureuse et la fibre robuste.  

Nous n’administrons pas d’antibiotique préventif ni d’hormones à nos animaux. Malheureusement, tout comme les humains, parfois nos animaux ont besoin de traitement d’antibiotiques, ils en reçoivent donc lorsque nécessaire, mais jamais aux animaux destinés à la consommation.

Les animaux et la terre de notre ferme sont toujours traités avec respect pour assurer une terre saine et productive pour les générations futures. Nos actions démontrent un soin pour toutes les créatures sur la ferme, même les visiteurs.

Joey Fiola

L’agriculture coule dans mon sang depuis un jeune âge. J’ai commencé à travailler avec des tracteurs en compagnie de mon grand-père à l’âge de cinq ans. De fait, mon intérêt dans l’agriculture et les tracteurs ont encouragé mon grand-père de cessé de louer son terrain afin que l’on puisse faire du foin ensemble, et ce, après dix ans de retraite ! Durant mes études, j’ai continué à entretenir la ferme et la propriété de ma grand-mère avec l’aide de mon oncle suite au décès de mon grand-père en 1999. En 2003, j’ai complété un diplôme en agriculture suivi d’un B.Sc.A en génie mécanique à l’université du Manitoba en 2010. C’est en 2012 que Christel et moi avons déménagé sur la terre familiale où je continue de travailler sur la ferme en fin de semaine et en soirée, tandis que je travaille dans un bureau de génie à Winnipeg en semaine. Tout comme lorsque j’étais qu’un jeune gamin, mon travail préféré est de ramasser les balles de foins avec mon wagon.

Christel Lanthier

Ma famille peut témoigner que j’ai voulu avoir des moutons depuis longtemps, je n’aurais jamais cru que ce rêve devienne une réalité!  J’ai grandi sur une petite terre à l’extérieur de Saint-Pierre-Jolys, MB où j’ai de merveilleux souvenirs. Lorsque je suis déménagé en ville, l’aire fraîche de la campagne était toujours régénérative. Suite au secondaire, j’ai décidé de poursuivre une carrière d’orfèvre (artisan d’or) en passant par l’Alberta College of Art and Design. Ces études en arts m’ont permis de travailler avec plusieurs intermédiaires artisanales y compris le textile, la teinture ainsi que la sculpture et la photographie. J’ai continué mes études à l’université du Manitoba en photographie et conception. Pas longtemps après avoir déménagé sur la ferme en 2012, j’ai acquis quelques poules — l’animal de passage — et en 2016 nous avons procuré les cinq premières brebis de la ferme. J’adore passer du temps dehors avec ma caméra, chose évidente si vous nous suivez sur nos médias sociaux !

Nos filles 

Nous avons trois filles remplies d’énergie qui jouissent aussi des merveilles de la ferme familiale et d’un style de vie au « libre pâturage »!  Elles ne se gênent pas de passer du temps dehors, dans la boue, sous le soleil ou dans la neige. De jour à jour, elles nous aident dans les travaux journaliers, surtout si ceci implique le jardin familial (ramasser des tomates fraîches est une activité préférée), et elles aiment jouer avec les chats d’étables, les poules, les agneaux.